暑期内地赴日旅游订单增长数十倍，携程美食林旬味会助力激发美食旅行灵感 -m6米乐app

“赴日旅游的中国旅客数量正在恢复。据了解，疫情以后中国旅客的消费观念更为理性，更偏好品质类消费，对日本业界来说这是变化更是动力，我们需要产出更多高品质的好物、美食和旅游商品让全球消费者喜欢。”近日，日本驻沪总领馆副总领事森佑一郎在美食林举办的旬味会上表示。

日本驻沪总领馆副总领事森佑一郎（中）参与美食林旬味会

根据携程数据，进入暑期以来，日本是中国旅客十分青睐的热门出境国家之一，内地赴东京、大阪的旅游订单同比增长数十倍。

“我们观察到赴日旅游的搜索热度明显回升，但由于航班量等客观因素存在，整体出游订单较疫情前还有一定差距。美食是重要的日本旅游标签，我们希望通过美食能先让旅客在国内感受日本美食文化，同时激发更多出行灵感和欲望。”

携程美食林最新一次的旬味会日前在位于上海的黑木怀石料理举行。谈及举办初衷，携程相关负责人给出了上述回答。

当日活动共邀请了包括森佑一郎先生在内的十余位嘉宾参与，其中不乏业界专家、美食作者和在中国生活的日本旅居者。“黑木怀石料理在恪守日本传统文化的同时，将中国优秀的食材融合进日本料理中，很好地体现了在地食材的新鲜与特质，这在日本和中国都是十分少见的。” “这一餐让我感受到了原汁原味的日本。从料理的呈现、料理长的技艺到女将服务的妥帖，以及贯穿用餐的每个细小环节，都能让客人舒服地进行享受，这也是日本服务业一直遵循的理念。” 

“kurogi 黑木”行政总厨师长由水正信（右）

与“kurogi 上海”料理长由水真悟共同制作菜品

2023年全球旅游业复苏迎来崭新的格局，携程美食林应势而变，不论是全球餐厅精选榜再度探寻海外美食，还是面向全球用户开启“旬味俱乐部”会员招募，都旨在让更多旅行者共享全球旅游复苏的盛宴。

截至目前，全新升级的旬味俱乐部已在全国开展超20场旬味会，从fine dining到乡村野味，让更多用户体验到了目的地特色美食。未来旬味会还将与中外食客一起，与旅行者共同领略海内外美馔的同时，帮助餐厅更深入了解用户的美食需求。